O que é a tolerância?

A tolerância é um ponto muito importante em qualquer projeto de gerenciamento.
Esteja você gerenciando qualquer tipo de atividade, comercial, educacional, produtiva, etc.
No Gerenciamento de Cores a tolerância é definida em cada uma das etapas a serem controladas.
É muito importante que esta tolerância seja exequível, para evitar que ela fique desacreditada.
Alguns exemplo de tolerâncias dentro do processo gráfico são:
Imagesetter - variação de até 2% para cima ou para baixo.
CTP - variação de até 1% para cima ou para baixo.
Densidades - variação de 0,05 para cima ou para baixo.

Mas em Gerenciamento de Cores, a mais importante, que representa o resultado final do processo, é o Delta E.
Delta, por conceito matemático, é a diferença entre dois valores. Então o Delta E quantifica a distância de duas cores no espaço de cores Lab, e permite tornar a decisão de aceitar ou rejeitar determinado trabalho objetiva, numérica.
Sem os famosos achismos que estamos acostumados. Assim podemos discutir em bases concretas se o trabalho foi executado de acordo com o padrão estabelecido ou não.

A ISO 12.647, que delimita o Gerenciamento de Cores em diversas áreas, define tolerâncias a serem obedecidas.